Guide til at lave hjemmelavet sirup

Mangler du en jordbærsirup eller måske en passionsfrugt-limesirup? Så det bare at få gang i gryderne, det er nemlig ganske simpelt at lave nogle gode sirupper selv.

Grundopskrift på hjemmelavet sirup:

1 del vand
1 del sukker

Dette giver en ganske simpel sukkerlage, som koges op til sukkeret er smeltet. Der kan evt. tilføjes mere sukker, hvis der ønskes en kraftigere og tykkere sirup.

Med denne basis opskrift kan man nemt tilføje friske (rensede) frugter så man tilsidst står med en lækker jordbærsirup, passionsfrugt-kiwisirup eller hvad man nu finder på.

Ugly fruit sirup:
Skæl og pil hinderne af ugly fruit (eller andre citrus frugter) og mos frugtkødet med vand og sukker direkte i gryden.