Champino

Opskrift på Champino

I 1869 nævnte Mark Twain sin første Champagne Cocktail i bogen “Innocents Abroad”.
Men Jerry Thomas var den første til at citere den første rigtige opskrift (i hvert fald min viden), tilbage i 1862.

Champagne i den tid, var generelt meget sødere end dagens populære tøre, som mærket “Brut”, denne eksisterede ikke  på en etiket før omkring 1876. Thomas ‘1862-bog kræver at man rystede alle ingredienserne, herunder også de mousserende vine, dette var sikkert en stor fejl da vi jo alle ved det kan blive ret eksplosive.

1 Shot af Campari campariofficial
1 Shot af rød Vermouth belsazar vermouth

Top op med Brut Champagne ghmumm
Rør campari og vermouth sammen med is
Strain ned i et kølet glasTop med Champagne
Pynt med japanske kirsebær blomster eller kirsebær

Nyd og skål!