Pastis de L’ile de ré, anis aperitif – 50 cl

Denne pastis, er resultatet af et møde mellem en dygtig sommelier og en urteavler med speciale i medicinske planter og middelhavsurter. Didier Dorin, urteavleren har både jord på fastlandet og på øen ile de Ré (hvis du elsker cognac, kender du denne ø) det specielle ved denne ø, er det salte markland, som giver urterne en helt speciel karakter. De varierer nemlig fra år til år, og derfor er denne pastis også tappet som årgangs pastis.
Den bærende hovedrolle er fennikelfrø, men sammen med lakridsrod får den en helt fantastisk duft og smag.