Hvad er en Likør?

Likøren er en elsket spiritus, der oftest har en mildere alkoholprocent og sødere smag.

Ifølge et EU direktiv skal likør være på min. 15% alkohol og skal indeholde min. 100 gram sukker per liter likør. Finder du en likør som angives “Creme De …” består denne betegnelse for en likør med min. 250g sukker per liter likør.

Særligt meget sukker findes i Creme de Cassis, den klassiske franske solbærlikør, som typisk indeholder 450 gram sukker per liter likør.

Skal du lave et shot/drink i lag med spiritus og likør, er det vigtigt du tager den med mest sukker først – ellers vil de ikke ligge i lag.

Som så mange andre spiritusprodukter findes der en lang tradition i likør-genren, og vi har nogle af kendte og mindre kendte produkter på hylden.