Hvad er pisco:
Pisco er en farveløs drue brandy produceret i Peru og Chile. I Chile er Pisco Elqui lavet i dalen, hvor det er destilleret to gange i kobber pot stills. I Peru er Pisco destilleret fra gæret druesaft i kobber pot stills. Den er aldrig fortyndet efter destillation.
Pisco sour – Drinks opskrift
- 6 cl pisco
- 2 cl sukkersirup el. 2 tsk rørsukker
- 2 cl citron ½ pasteuriseret æggehvide
- Shakes grundig i en shaker