Cachaca er brasiliansk brændevin

Cachaca er lavet på saften fra sukkerrørene. Den forveksles ofte med rom, og det er ikke helt uden grund. Cachaca adskiller sig dog fra “klassisk rom” ved at anvende den friske rørsukkersaft, og ikke melassen som i rom-produktionen. Nyd den rent eller i lækre cocktail, som f.eks. caipirinha eller mos den blot sammen med frosne bær, lidt lime og sukker.